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貸し切りにできます
歓送迎会やお仲間、御家族等のお集まりや顔合わせ、接待等貸切での利用を最大10名様で行っております。お気楽にお問い合わせください。
初夏のメニュー 山口産真フグの入荷のお知らせ
そろそろ初夏～夏に向けてのお皿が登場しはじめました。
今しか食べることの出来ない山口産の真フグが入荷しました。
フグの女王とも言われる食材がスペシャルランチとディナーの全てのコースオードブルでお出しします。
普段はスペシャルコースでしかお出しできない位の仕入価格ですが長年取引していると良いことがありますねぇTomoさんだけ特別な価格でっと言ってくれました。
今だけなのでお早めに初夏を味わいにchez TOMOにいらしてください。
夏のランチコース更新しました
◆ランチコース
2,800円
(オードブル)
熟成サゴシのカルパッチョと旬の地元有機野菜 彩々
(スープ)
渾身のスープ・・旬の食材を活かして
(魚料理)
天然ふぐのポワレ 夏野菜のピクルス添え
(肉料理)
奥三河鶏の６５℃低温真空調理
ポワロネギと聖護院カブのソース
(デザート)
焼き菓子
cafe
レイフォレスト・アライアンス認証農園産
オーガニックコーヒーorオーガニック紅茶
バケット
◆スペシャルランチコース
4,800円
(オードブル)
山口産真フグの文旦マリネ アソーテットレギューム
(スープ)
仔牛とイノシシのコールコンソメ
(魚料理)
沼津水揚げトンボマグロのミキュイ ホースラディッシュとトマトのソース
(野菜)
有機野菜のバプール
(肉料理)
マグレ鴨のロースト ヴァンルージュソース
or
牡丹肉の赤ワイン煮込み バスク風
or
黒毛和牛のシャトーブリアンのステーキ（+2,000円）
(デザート)
最後に贈るデセール
cafe
レイフォレスト・アライアンス認証農園産
オーガニックコーヒーorオーガニック紅茶
焼きたてパン
